Gran Torre (Carta)

Strada Pontile, Cabras
39-7831773004

Antipasto
Code di gambero lardellate scottate, su caponata estiva
14.00
Crudo di tonno con Avocado, fragole e zest di arancia
13.00
Polpo arrosto in crema di patate novelle allo zafferano
14.00
Fagottino di gamberi con zucchine, foglie di spinaci e scamorza affumicata
13.00
Tagliere di salumi con formaggi e confetture
10.00
Tartare di manzo su crostini di pane integrale
12.00
Primo Piatto
Tonnarelli freschi con ragout di scampi, fiori di zucca e arancio
14.00
Fregola con capesante e crema di fiori di zucca
12.00
Lasagnetta di pasta fresca con ragù di gamberi e crema di melanzane
14.00
Ravioli di ricotta con pomodorini ciliegino
10.00
Culurgiones su crema di zucchine e pinoli tostati
12.00
Secondo Piatto
Frittura di calamari e sarde con zucchine fresche
14.00
Filetti di orata in crosta di bottarga
14.00
Trancio di Tonno rosso in crosta di pistacchio su crema di patate allo zafferano
16.00
Spigola o Orata con patate e olive alla vernaccia
15.00
Filetto di manzo su melanzana dorata ripiena al guanciale e casizolu all' anghelu ruju
16.00
Contorni
Patate fritte
4.00
Verdure alla griglia
4.00
Cruditè di verdure
4.00
Dessert
Dessert dello Chef
5.00
Tortino al cioccolato con gelato
5.00
Sebadas al miele
5.00
Tagliata di frutta
5.00

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